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冀中南地区羊角椒生长发育环境条件与高产栽培技术

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时间:2019-04-10 15:16:15    来源:    阅读:
 羊角椒是冀中南地区辣椒种植的主要栽培品种,也是全国辣椒食品企业的主要原材料供应地。辣椒生长发育既决定于其本身的遗传特性,如辣椒品种对低温、高温和干旱的抗性,又决定于外界环境条件。在长期的自然选择和人工选择条件下,形成了独特的对外界环境条件的适应性,它喜温、耐旱、怕涝、喜光而又较耐弱光。因此,在生产实践中,必须综合考虑各种因素对辣椒生长发育的影响,趋利避害,使各种条件能够协调发展,尽量为辣椒生长发育创造一个良好的环境条件,从而达到优质高产的目的。
    一、羊角椒生长发育环境条件
(一)温度
辣椒属于喜温作物,种子发芽的适宜温度为25-30℃,温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。25℃时发芽需4-5天,15℃时需10-15天,12℃时需20天以上,10℃以下则难于发芽或停止发芽。辣椒生长发育的适宜温度为20-30℃。温度低于15℃时,生长发育受阻,持续低于12℃时可能受害,低于5℃则植株易遭寒害而死亡。辣椒生长发育期适宜的昼夜温差为6-10℃,以白天26-27℃,夜间16-20℃比较合适,生长发育阶段不同,对温度的要求不同。苗期白天温度30℃,可加速出苗和幼苗生长;夜间保持较低的温度15-20℃,以防秧苗徒长。15℃以下的温度,花芽分化受到抑制;20℃时开始花芽分化,约需要10-15天。授粉结实以20-25℃的温度较适宜。低于10℃,难于授粉,易引起落花落果;高于35℃,由于花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花,即使受精,果实也不发育而干萎。果实发育和转色,要求温度在25℃以上。
(二)光照
辣椒是好光作物,除了种子发芽阶段不需阳光外,其他生育阶段都要求充足的光照。幼苗生长期,良好的光照是培育壮苗的必要条件。光照充足,幼苗节间短,茎粗壮,叶片肥厚,颜色浓绿,根系发达,抗逆性强,不易感病。冀中南地区辣椒育苗低温天气多,光照强度达不到辣椒的光补偿点15000勒克斯,因此要经常通风见光,增加光照。成株期光照充足,是促进辣椒枝繁叶茂、茎秆粗壮、叶面积大、叶片厚、开花结果多、果实发育良好、产量高的重要条件。光照不足,往往造成植株徒长,茎秆瘦长、叶片薄、花蕾果实发育不良,容易出现落花、落果、落叶现象。光照过强对辣椒生长也不利,在夏日炎炎的强光下,当光照强度超过辣椒光饱和点30000勒克斯时,易引起叶片干旱,生长发育受阻,气孔关闭,光合作用反而下降,甚至造成叶片灼伤。
(三)水分
辣椒是茄果类蔬菜中最耐旱的一种作物,在生长发育过程中所需水分相对较少,且各生长发育阶段的需水量也不相同,一般小果型品种较大果型品种耐旱。种子只有吸水充足后才能正常发芽,一般催芽前种子需浸水6-8小时,过长或过短都不利于种子发芽。幼苗需水较少,此时土壤过湿,通气性差,根系发育不良,植株生长纤弱,抗逆性差,易感病。定植后,辣椒的生长量加大,需水量增多,要适当浇水以满足植株生长发育的需要,但仍然要控制水分,以利于地下根系生长,控制植株徒长。初花期,需水量增加,要增大供水量,满足开花、分枝的需要。果实膨大期,需要的水分更多,若供水不足,果实膨大速度缓慢,果表皱缩、弯曲,色泽暗淡,形成畸形果。但水分过多,又易导致落花、落果、烂果、死苗。空气湿度对辣椒生长发育亦有影响,一般空气湿度在60-80%时生长良好,坐果率高,湿度过高有碍授粉。土壤水分多,空气湿度高,易发生沤根,叶片、花蕾、果实黄化脱落;若遭水淹没数小时,将导致成片死亡。
   (四)养分
       辣椒对氮、磷、钾肥料均有较高的要求,此外还需要吸收钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量元素。在整个生育阶段,辣椒对氮的需求最多,占60%;钾次之,占25%;磷占15%。辣椒在各个不同生育期,所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同,从出苗到现蕾,由于植株根少叶小,干物质积累较慢,因而需要的养分也少,约占吸收总量的5%;从现蕾到初花植株生长加快,营养体迅速扩大,干物质积累量也逐渐增加,对养分的吸收量增多,约占吸收总量的11%;从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期,也是吸收养分和氮素最多的时期,约占吸收总量的34%;盛花至成熟期,植株的营养生长较弱,这时对磷、钾的需要量最多,约占吸收总量的50%;在成熟果收摘后,为了及时促进枝叶生长发育,这时又需较大数量的氮素肥。足够的氮肥是辣椒生长结果所必要的,氮肥不足则植株矮,叶片小,分枝少,果实小。但偏施氮肥,缺乏磷肥和钾肥则植株易徒长,并易感染病害。施用磷肥能促进辣椒根系发育,钾肥能促进辣椒茎秆健壮和果实的膨大。在不同的生长时期辣椒对各种营养物质的需要量不同。幼苗期需肥量较少,但养分要全面,否则会妨碍花芽分化,推迟开花和减少花数;初花期多施氮素肥料,会引起徒长而导致落花落果,枝叶嫩弱,诱发病害;结果以后则需供给充足的氮、磷、钾养分,增加种子的千粒重。
   (五)土壤
  辣椒对土壤的要求并不严格,各类土壤都可以种植。辣椒对土壤的酸碱性反应敏感,在中性或微酸性(ph在6.2-7.2之间)的土壤上生长良好。一般砂性土壤容易发苗,前期苗生长较快,坐果好,但容易衰老,后期果小。粘性土壤则前期发苗较慢,但生长比较稳定,后期土壤保水保肥能力强,植株生长旺盛。
二、辣椒高产栽培技术
(一)、品种选择
选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、抗病性强、商品性好的辣椒品种。目前辣椒生产上种植的常见品种有:鸡泽羊角椒提纯品种冀泽椒1号、杂交品种红泽1号、干鲜2号、湘辣2号等。
(二)、种子处理
在播种前晒种2天,用清水浸泡6-8小时,然后再用10%磷酸三钠1000倍水溶液浸种10分钟后用清水洗净,再用55℃温水浸种10分钟,要不断搅拌,并随时补给温水保持55℃水温,捞出催芽24小时待播。
(三)、苗床选择
要选择阳光充足,土质肥沃,水源条件好,前茬没种过辣椒、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床。因这几种作物同属一科、病害相同,重茬易感病害。苗床面积是大田面积的1%。苗床地选好后在播种前灌足底水。
(四)、育苗技术
    当5厘米地温稳定通过12℃开始播种育苗。春辣椒一般在2月下旬至3月上旬育苗,夏辣椒一般在4月上旬育苗。播前将苗床浇透水,灌水后的苗床地块黄茬时按每分地施腐熟优质粗肥300千克(或腐熟的鸡粪50千克);尿素1.5千克;过磷酸钙5千克;草木灰15千克或优质复合肥10千克。肥料撒匀后浅翻15厘米,耙细耙平,做宽幅高畦。宽幅高畦耕作层内地温要比平畦高4-8℃,有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7-10米,畦宽1.2米,畦面宽0.85米,间距0.4米(沟上口宽),沟深0.1米。
   从沟中起部分细土暂堆地头做复土用。畦做好后要立即播种。每畦面均匀撒干籽200克,平均每3平方厘米一粒种子,复土1厘米。复土后盖0.9米宽地膜。膜面拉紧铺平两边,两头要压严压实。地膜盖好后畦上面用塑膜做小拱棚,棚高0.5-0.6米。整地、播种、盖膜动作要快,防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。   
(五)、苗期管理
 1、温度。白天温度控制在25-30℃左右;夜间12-15℃左右。当有60%-70%苗出土时揭去地膜。当中午温度升高时注意放风降温,防止烧苗。
2、水分。当幼苗2-3片真叶时,如土壤干旱可用喷壶喷水。4-5叶时如干旱可将沟灌满水,使水慢慢渗到畦内土壤里,要灌透以减少灌水次数。农谚有“要想幼苗长的好,土壤湿度要偏小”。
3、疏苗。当幼苗1-2片真叶时要疏苗,去弱留壮,拔除杂草,防止拥挤。株距3-4厘米,每畦留苗17000株左右。
  4、防治病虫害。苗期要注意防治蚜虫,因为蚜虫是造成病毒病发生的主要原因。在定植前15天在小拱棚顶部破口放风练苗,使幼苗逐步适应外部环境,提高移栽成活率。
(六)、大田管理
1.施足底肥。辣椒是需要肥料较多、吸肥量较大的一种作物。据有关研究结果,生产2000公斤辣椒需要吸收氮10.38~11.60公斤,磷 1.16~2.20公斤,钾12.92~14.80公斤。试验证明,对辣椒施肥应适量多施氮,其次是钾,磷。氮多、钾中、磷少的施肥方案,比氮磷钾等比的增产24.9%,比氮中、磷少、钾多的增产26.8%。在辣椒定植时结合耕翻,每亩需施用腐熟有机肥4000—6000千克,磷酸二铵40—50千克,硫酸钾10—15千克,也可使用缓施一次肥或优质复合肥75公斤。
2.适时定植。春季定植为4月下旬到5月上旬,夏季定植为6月上旬,密度为每亩4000-4500株左右。
3.中耕破膜。进入6月中旬后要破除地膜,进行中耕培土,促根系向纵深生长,防早衰、防倒伏。辣椒有“根深长果,根浅长棵”的习性,因此要结合中耕进行培土起垄,促进根系下扎。同时可改善田间小气候,增强通风作用,防止病害发生,减轻烂果;并可起到防倒作用。在结果期,适当进行追肥浇小水,切忌大水漫灌。
4.矮化管理。在辣椒封垄前,叶面喷施助壮素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克,喷洒两次,间隔5-7天。可降低植株高度,促进生殖生长,抑制营养生长,增加单株开花数量,多结果增单产,提高产量。
5、水肥管理。辣椒在水肥管理上要根据营养特性进行肥水管理。即辣椒在伏前以营养生长为主,在水肥管理上要促控结合,促早发稳长,多分枝多开花,墩实茁壮。破除地膜后每亩追施氮、磷、钾复合肥25千克;硼肥5千克以提高座果率。入伏后进入营养生长和生殖生长并进时期,需肥水增多。进入末伏后大量开花结果,进入盛果期,是生长发育最旺盛时期,要重视施肥,以促为主。每亩追施复合肥50千克。视天气情况,一般每次追肥都要浇水,遇伏旱必须浇水,立秋后保持地皮不干。全生育期浇4-6水,雨后注意排水防涝。后期可喷1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液,根外追施。
    辣椒缺肥症状诊断: 当氮肥缺乏时,辣椒下部叶色变淡,呈现黄绿色或黄色。若发生在生长发育前期,植株基本停止生长,花和幼果的脱落率将上升。若辣椒心叶过于浓绿时,则是氮肥过剩的表现。当辣椒叶片叶脉轻微黄化,下部叶片叶脉发红,上部叶片仍保持绿色时,则是缺磷症。若叶脉尖端白化,继而干枯,并出现小白点时,则是磷肥过剩的表现。当辣椒叶片叶脉间及尖端发黄,并有不规则形斑点,叶边缘开始干枯,则为缺钾症,有的品种还表现叶片皱缩。当辣椒缺硼时,茎叶变硬、易折断。当上部叶片扭曲畸形,或者坏死,果实发育不良,则为缺钙症。当辣椒上部叶片叶脉间变成淡绿色,心叶黄化或者白化,则为缺铁症。当辣椒叶片为灰绿色,叶脉间出现淡黄色或者黄色,基部叶片脱落,植株矮小,坐果少时,则为缺镁症。当辣椒顶部叶片呈盖罩状时,则为缺铜症。有时部分辣椒植株整株出现萎蔫或者部分萎蔫的现象,多与田间排水不良有关。
(七)、病虫害防治
辣椒的主要害虫有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、红蜘蛛等。病害主要有病毒病、疫病、立枯病、炭疽病、青枯病、疮痂病等。
1、虫害防治。蚜虫除危害辣椒外,是传播病毒病的主要媒体,要抓好早期治蚜工作。防治蚜虫的药剂有:10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液或菊脂类农药2000倍液,对棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、红蜘蛛等虫害可用阿维菌素、啶虫脒与Bt生物农药进行防治。
2、病毒病。辣椒病毒病主要危害叶片和枝条,常见的有花叶、条斑、蕨叶病毒病三种,其中以花叶病毒病发生最为普遍。病毒病会造成严重减产甚至绝收。在发病前抓好早期治蚜,以防止蚜虫传播病毒。在发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵1000倍液,每10天喷施一次,连续喷施3-4次。
3、疫病、立枯病、枯萎病、炭疽病属真菌性病害。可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液;70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液;80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治,7-10天一次,连续喷施2-3次。
4、青枯病、疮痂病属细菌性病害。可用500万单位农用链霉素4000倍液;新植霉素4000-5000倍液;或用60%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治,连续喷施2-3次。
 

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